(资料图片仅供参考)

准备食材：

牛排一块、黑胡椒颗粒适量、盐适量、黄油适量。

烹饪步骤：

一、牛排用水冲洗干净，尤其把血水洗掉，控干备用。

二、平底锅大火，放入黄油。

三、等到黄油全部融化后放入牛排，撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎大约三十秒左右翻面。

四、同样撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎30秒左右再翻面。

五、重复翻面步骤两次，根据情况适量撒盐或者不撒，如果想吃全熟的，跟煮肉的步骤一样，用筷子插一下，能插进去没血水就全熟了。

六、外香里嫩的牛排五分钟不到就可以了，也不需要其他调味酱汁。