根据世界气象组织的观测，刚刚过去的这个7月很可能是有记录以来的最热月份。在这个7月里，意大利经历了酷暑、山火、暴雨、龙卷风和冰雹等多种极端天气。

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事实上，越来越显著的气候变化，已经在意大利部分地区造成了更为深远的影响，其中就包括历史悠久的葡萄种植和酿酒工艺。中央广播电视总台记者近日前往意大利南部西西里岛进行了探访。

意大利是欧洲最早种植葡萄的国家之一，同时也是世界上最古老的葡萄酒产区之一。由于得天独厚的地理环境，西西里一直是意大利乃至全球的重要葡萄酒产地，那里拥有约9.8万公顷的葡萄园。

资料图：意大利西西里葡萄园

然而，地中海近年来成为气候变化的“热点地区”。随着全球变暖，西西里的冬季越来越温和，寒流频率下降，夏季则越来越长，气温逐渐升高。2021年8月，西西里曾记录到48.8摄氏度的高温。面对频发的极端天气，当地相关从业者心生忧虑。

专家表示，虽然葡萄的韧性较强，能够适应多种气候条件，但是，如果温度过高或长时间没有降雨，它仍然会承受压力。在高于35摄氏度时，葡萄的营养活动就会受阻，在极端情况下，植株甚至可能出现永久性损害。

当地受损害的葡萄（图自央视新闻）

在西班牙加泰罗尼亚佩内德斯地区，葡萄种植园正饱受干旱的困扰。据当地的葡萄酒协会预计，持续的干旱可能会使当地损失一半以上的葡萄收成。

佩内德斯地区是西班牙重要的葡萄产区，这里有不少当地著名的葡萄酒厂。受今年高温天气影响，这里的降水严重偏少，已经影响到葡萄的正常生长。

为了应对这种变化，当地一些酒厂和葡萄园正在寻找更加节水的方式来种植葡萄，比如使用更加抗旱的种子，用循环利用的水来灌溉等。

雅典农业大学的一项研究表明，气候变化将改变葡萄栽培的传统规律、种植区域以及葡萄和葡萄酒的化学成分等。

行业专家认为，鉴于极端天气事件与气候变化带来的风险增大，应尽早做好高效水利灌溉等规划，以更具前瞻性的战略应对挑战，促进农业可持续发展。

编辑丨郭晓明 游佳 王洹星

审核丨刘鹏 江爱民